Kyckling aubergine zeina
Fyllningen: Finhacka alla grönsaker och blanda sedan ihop med alla ingredienser. Smaka på fyllningen, krydda eller salta mer vid behov. Fyll grönsakerna som du har valt till din dolma. Varva grytan med dina fyllda grönsaker. Lägg de grönsaker som behöver längst koktid längst ner, lök och vinbladen tar längst tid. Den fylls med nötter, dadlar, valnötter, och pistage. Som vardagsfika är Maamoul vanligt. Dajaj Mahshi — Fylld kyckling Betyg 3. 
Mellanöstern vegetariska recept
Lunchen bestod av (klicka namnet till varje rätt för att komma till recept): Mujadara- ris med gröna linser och karamelliserad lök. Libanesisk moussaka. Libanesisk vitkålssallad med mynta. Myntatzatsiki (byt ut yoghurten mot tex sojayoghurt om du vill göra den vegansk) Smaksatt vatten. Markera som tillagat. Det finns en mängd olika sätt att laga den på men den ska alltid serveras upp och nervänd, och många toppar den med nötter och russin. Libanesisk linsröra
Receptförslag på fler veganska bufférätter: Libanesisk moussaka Lobia bel zeit (böngryta) Libanesisk linssallad Turkiska linsbiffar Kisir- Turkisk bulgursallad Muhamara- paprika och valnötsröra Recept på stekta grönsaker med tomatsås: 1 zucchini, 1 aubergine, potatisar- skär i runda skivor, inte allt för tjocka. Här är ett klassiskt grundrecept gjord på kikärtor och tahini. Libaneser gillar inte när det är för sött, säger han. Fri från ägg och gluten. Lyxig vegetarisk mat
Under 30 min. Rotfruktssoppa med kokosmjölk, lime och ingefära. Under 45 min. Vegetarisk poké bowl med bönbollar och snabbpicklad rödlök. Under 30 min. Ramen med svartkål och ägg. Betyg 3. Köttgryta 1 gul lök. Libanesisk gryta vegetarisk
1 “Batata harra” betyder “het potatis”, en favorit från Libanon. Kryddig, syrlig och delikat potatis som förhöjer smaken på den enklaste rätten. Batata harra serveras gärna Batata harra- Ugnsrostad libanesisk chilipotatis Buffé / Libanon / Mezza / Potatis / Veganskt / Vegetariskt 1. Öppna timer: 30 minuter. Det finns en mängd olika sätt att laga den på men den ska alltid serveras upp och nervänd, och många toppar den med nötter och russin.
Vegetarisk moussaka
26 Under 45 min Falafel med spenat- och myntayoghurt 94 Under 45 min Falafelrulle 3 Under 30 min Hummusdipp Under 15 min Falafel i pitabröd med spetspaprika 15 Under 45 min Falafel på sötpotatis med limekräm 80 Under 45 min Falafel i tunnbröd och rödbetssallad med vitlök och sesam 4 Under 30 min Auberginecurry med tomat och kikärter Dra av från värmen och blanda ner kikärtshalvorna. Testa liknande recept Khoresh Bademjan — Auberginegryta med lamm Betyg 3. Libanesisk moussaka
Tabbouleh är en vegetarisk sallad från östra Medelhavsregionen och ett lättare alternativ som passar bra för hälsomedvetna besökare. Tabbouleh görs oftast på bulgur som blandas med finhackad persilja, tomater, lök och friskt doftande mynta. Den här goda salladen är perfekt som en fräsch start på en hälsosam måltid. Provsmaka på: Leila Restaurant. Koka upp under lock och sänk värmen. Fett
Vegetariskt
Det är säsong för zucchini och jag delar med mig mina allra bästa zucchinirecept. Denna fantastiska grönsak som finns i olika färger och former. Vanligast är den långa gröna som finns att hitta i de flesta mataffärer. Jag är själv uppvuxen med den mindre sorten, ljusgröna späda zucchinin som är en favorit i det libanesiska köket. Lägg i köttet, vitlöken, chilin, tomaterna, 7 kryddor, spiskummin, koriander, peppar och hälften av saltet i grytan. En krämig röra med spiskummin, citron och tahini — ett måste till meze! Riset varvas med kryddig lammgryta, kikärtor och friterad aubergine.