Vin till lamm 2023
Vin till lamm – 9 riktig bra viner till lammstek, lammkotletter, mm. Vilket vin till lamm du ska välja beror ofta på hur du ska tillaga lammet. Ett gott vin ska balansera måltiden och komplettera smakerna på ett fint sätt. Det viktigaste att tänka på när du väljer vin till lamm:. Vissa vita viner och även mousserande viner kan också vara utmärkta val, beroende på tillagningen av lammet och de använda kryddorna. Deras balanserade smaker kan komplettera rättens krämighet och milda lammkaraktär utan att överväldiga dess rika smaker. 
Rött vin till lammfilé
Röda viner som passar till lamm. Vitt vin och rosé till lamm. Ett fatlagrat chardonnayvin ur smaktypen Fylligt & Smakrikt passar som hand i handske med många lammrätter. Roséviner fungerar också – välj då ett torrt och fylligt ur smaktypen Fruktigt & Smakrikt. En smakupplevelse som kommer att trollbinda dina sinnen! Om anrättningen innehåller söta ingredienser eller tillbehör väljer du med fördel mjuka viner med tydligt fruktsötma. Det är vanligt att lammsteken serveras med en mix av grönsaker och kryddor.
Vin till lamm och potatisgratäng
En grekisk rätt som kryddiga lammburgare med oliver och feta går väl ihop med syrliga vita viner med frisk syra. Ett vanligt förslag på vin till lamm är duvan Syrah. Vid sötare tillbehör en Shiraz från Australien, annars Syrah från Rhône dalen. Cala Civetta kommer från en vinregion som är känd för sitt unika mikroklimat och sina speciella jordförhållanden, vilket ger vinet dess distinkta karaktär. Vintips till grillade lammracks: En kraftfull Syrah eller en robust Cabernet Sauvignon kompletterar smaken och strukturen hos grillade lammracks på ett imponerande sätt. Vintips till lammsadel: För att ackompanjera lammsadelns milda smak och dess subtila lammkaraktär passar en elegant Pinot Noir eller en medelfyllig Merlot utmärkt. Vin till lammfilé med rödvinssås
Till grillad oxfilé, högrev, ryggbiff och annat nötkött som är fetare passar ofta viner med lite syra. Undvik sträva viner till kryddiga korvar och lammfärsspett – satsa istället på vin med hög bärighet. Är grillade grönsaker huvudrätten bör du undvika sträva viner. Tänk på kryddningen: Kryddor och marinader kan påverka vinvalet. Så nästa gång du planerar en lammrätt, tänk på dessa tips och njut av en utsökt kombination av mat och dryck. För lammrätter som är kryddade med ljusare örter eller serveras med ljusare såser, eller till och med när lammet är tillagat på ett sätt som betonar dess mildare smak, kan vitt vin vara ett överraskande men passande val.
Rött vin till entrecote
Rött vin som passar till grillad kyckling. Vitt vin till grillad och halstrad fisk. Vin från smaktypen Fylligt & Smakrikt är att rekommendera då vinerna ofta är fatlagrade och fataromerna möter grillsmaken. Vitt vin som passar till grillad lax, abborre och tonfisk. Vitt vin till grillad kyckling. Och kom ihåg att smaker som rosmarin, vitlök, timjan och citron ofta kompletterar lammets naturliga smak på ett fantastiskt sätt. För den äventyrliga matälskaren erbjuder kombinationen av mousserande vin och lamm en chans att omdefiniera måltidsupplevelsen och utforska nya, spännande smakkombinationer. Vin till lamm systembolaget
Lyxa till det och grilla lamm i helgen. Här är bästa recepten och metoderna för grillat lamm. Allt om Mat red@ Sommaren är lång och grillkvällarna många. Här grillar vi lammkotletter, små rostbiffar eller en stor lammbog med ben. Servera med goda tillbehör. och kryddiga såser. Men det är inte bara röda viner som fungerar. Viner som passar till lamm Här hittar du ett urval av röda viner som passar bra till lammrätter. Perfekt att servera vid cirka 18°C och njuta av med rätter av lamm- eller nötkött. Vitt vin till lamm
Italiensk Zinfandel och ett vin av röda frukter som björnbär, russin, nougat och vanilj. Kryddigt, sötfruktigt med generös kraft och med behaglig ekad fatton. Hög alkoholhalt gör sig fint till allt slags grillat kött, från lättare hamburgare till lammkotletter. Sant Agata Paltrinieri | SB | . Välj viner från Bordeaux eller Napa Valley för en balanserad kombination med grillat eller kryddat lamm. Deras balanserade fruktighet och struktur kompletterar väl lammsadelns egna toner utan att överväldiga den. 
Vin till tjälknöl och potatisgratäng
Publicerad den 9 augusti, Middagsbordet. En riktigt klassisk myntasås passar perfekt till lamm – oavsett om du gör en stek eller späda små kotletter som du steker eller grillar. Lätt att göra är den också! Ingredienser: 1 dl vatten. 2 msk socker. 4 msk vinäger. 1/2 tsk torkad mynta. Salt och peppar. Dessa mousserande viner har tillräcklig kropp och komplexitet för att stå upp mot lammet, samtidigt som de tillför en brusande livlighet till måltiden. Att tillaga lammkött till rare eller medium-rare innebär att köttet tillagas till en innertemperatur på runt °C.