Syrat smör
Ingredienser: (till cirka gram) 5 dl grädde, ekologisk (40 % fett) 1 msk filmjölk, ekologisk (så färsk som möjligt, 3 % fett) 5 g havssalt (1 tsk, mer eller mindre beroende på smak) iskallt vatten Gör så här Häll grädden i en skål med höga kanter och rör ner filmjölken. Därför blev det dags att börja gräva bland bokhyllorna och arkiven. Det var den sorts hemmagjort knäckebröd som förtjänade bättre. Vispat smör
Ingredienser Ger ca 3 dl 3 dl vispgrädde 2 msk filmjölk 1/2 krm salt Lägg till i inköpslista För alla Fri från gluten och ägg. Gör laktosfri: Välj laktosfri grädde och filmjölk. Innehåller mjölkprotein. Gör så här Vispa grädden med elvisp tills det blir smör, ca 6 minuter. Öppna timer: 6 minuter Häll av vätskan. Vispa ner filmjölk och salt. Sist av allt tillsätter du lite flingsalt för den goda smakens skull. Det finns en djup tillfredsställelse i att bevittna gräddens förändring. Sammanfattningsvis ger syrningstid tillfälle att experimentera.
Hur mycket smör får man av 1 liter grädde
1. Häll ett par deciliter vispgrädde i en bunke. 2. Vispa grädden till ett fint skum. Fortsätt att vispa tills skummet faller ihop, blir grynigt och bildar smörkulor. Den fasta delen är själva smöret och den vätska som bildas kallas kärnmjölk. 3. Häll bort kärnmjölken och smaksätt smöret med lite salt. 4. Klart! Nu har du gjort ditt eget smör. Givetvis går det utmärkt att smaksätta smöret med exempelvis persilja, pepparrot eller citron. Förr i tiden fick grädden stå framme och bli lite sur, idag hjälper vi grädden på traven genom att tillföra lite filmjölk. Variera smaken med vitlök, persilja eller dill och smaklökarna kommer att ta ett glädjeskutt. 
Göra eget bregott
Lillemors mjuksmör Skriv ut gram smör 1,5 dl rapsolja 0,5 tsk salt (2 msk vatten) Gör så här Skiva smöret och låt det ligga i rumsvärme tills det mjuknat. Vispa i matoljan med elvisp, lite i taget. Om du vill ha vatten i tillsätts det också under vispning. Smaka av med salt. Relaterade artiklar Mums till biff! Citron- och vitlökssmör med timjan. Ja, Smör och margarin är två olika saker, som framställs på helt olika sätt. Härlig lördagsmorgon läsning! Smaksatt smör
1 Häll grädden i en bunke och vispa med elvisp tills det blir en grynig massa som går ihop och vätskan släpper. Häll av vätskan och fyll bunken med kallt vatten. 2 Massera smöret i vattnet för att få ut den sista kärnmjölken ur smöret. Häll av vattnet och knåda smöret ytterligare. 3 Smaksätt med salt efter egen smak och jobba in det i smöret. Ämnen. År rekommenderar Laura Grubb att du kärnar grädden vid en temperatur av 13,°C. Om du lyckas komma över en smörkyrka, kom ihåg att skölja den noga med vatten för att att undvika att smöret fastnar i träet. Sedan börjar små gula pärlor klumpas samman och separera från kärnmjölken.
Göra eget smör med olivolja
Här är den korta versionen för hur du gör för att skapa underbart hemmagjort smör: Klicka här för att komma direkt till beskrivningarna för hur du gör recept. Den här artikeln är över 3 ord lång, så för att den ska bli lättare att navigera får du denna översikt. Vilken underbar och väldigt informativ artikel, tack! Givetvis går det utmärkt att smaksätta smöret med exempelvis persilja, pepparrot eller citron. Hur blir grädde smör
Gör så här: Smält smöret i kastrull utan att bränna. Häll över smöret i en kanna och låt vila en liten stund, så att "slaggämnena" lägger sig på botten. Häll av den klara delan av smöret och häll bort det grumliga. Skirat smör är godare till maten än smält och används till färsk vit sparris. Kockar använder ofta. Finns det något bättre än att njuta av nybakat bröd med smör? Men det betyder inte att det inte går att prova, eller använda annat som får en egen unik karaktär! Von Euler noterar att mängden smörsmakande diacetyl minskar kraftigt i smöret efter 12 dagar. Kärna smör redskap
Hemgjort smör. Att kärna sitt eget smör är enkelt, dessutom blir det makalöst gott. Tips! Du kan också låta smöret få en kolaaktig och brynt smak genom att koka det tills det bildas ett bubbligt skum på ytan. Stäng av och låt svalna. Vispa i 1 del okokt smör. Lägg upp på burk och förvara i kylen. Vispat smör. Återigen har Maria Möller mycket bestämda råd. Mitt hemmagjorda smör hade oftast en blek nyans.